Spaans : Nederlands
el taco = de taco
hecho = gemaakt
el maíz = de maïs
enrollado = opgerold
dentro = binnen
la salsa = de saus
aunque = hoewel
ahora = nu
el puesto = de kraam
la taquería = de tacotent
soler (ue) + inf = gewend zijn / normaal gesproken doen + infinitief
de pie = staand
la bicicleta = de fiets
la canasta = de grote mand
la arepa = de maïskoek
la harina = het meel
rellenar = vullen
distintos = verschillend
a la parrilla = van de grill
el aguacate = de avocado
incluso = zelfs
la mantequilla = de boter
ambulante = rijdend / rondreizend
la cafetería = de lunchroom / de koffietent
la arepera = kraam waar je arepa’s kunt kopen
la masa = het deeg
mezclado = gemengd / gemixt
envuelto = ingepakt
la hoja = het blad / het vel
el plátano = de banaan
el relleno = de vulling
el vegetal = de groente
dulce = zoet
salado = gezouten
América Central = Midden-Amerika
el noroeste = het noordwesten
la zona = het gebied / de regio
andino = van de Andes
el norte = het noorden
callejero = straat- / van de straat
generalmente = over het algemeen / meestal
tamalería = kraam waar je tamales kunt kopen
la celebración = de viering
el cumpleaños = de verjaardag
la Navidad = de Kerst
febrero = februari
el anticucho = de kebab
el pincho = het hapje (met prikker)
la brocheta = de grillspies
adobado = gemarineerd
el ají = de rode peper
la especia = het kruid
el corazón = het hart
la res = het rund
el buey = de os
la anticuchera = de kebabkraam
la papa = de aardappel (Latijns-Amerikaans)
el choclo = het maïsgerecht
el camote = de zoete aardappel
la parrillada = de mixed grill
el trigo = de tarwe
picado = fijngehakt
el entrante = het voorafje
cualquier = op welk … dan ook