Spaans : Nederlands a partir de = vanaf con moderación = met mate con regularidad = regelmatig en un principio = in het begin en abundancia = in overvloed el alimento de temporada = het seizoensproduct aliñar = op smaak brengen analizar = analyseren aromático = geurig la articulación = het gewricht el cáncer = de kanker la carne roja = het rode vlees el científico = de wetenschapper la combinación = de combinatie definir = bepalen desvelar = onthullen entonces = toen España = Spanje el factor = de factor Francia = Frankrijk freír = bakken Grecia = Griekenland el infarto de miocardio = het hartinfarct Italia = Italië mantener en forma = in vorm houden milenario = eeuwenoud el origen = de oorsprong el pescado azul = de vette vis poco a poco = stukje bij beetje el porcentaje = het percentage preferentemente = bij voorkeur la prevención = de preventie la sabiduría = de wijsheid semanalmente = wekelijks ser bueno para = goed zijn voor sorprendido = verrast la tasa de mortalidad = het sterftecijfer tener en cuenta = rekening houden met el tono físico = de lichamelijke veerkracht vegetal = plantaardig